2021年6月4日 / 最終更新日時 : 2021年6月4日 熊本いのちと土を考える会 野菜がとても少なくなっています。 例年より早い梅雨入りと梅雨入り直後からの強風により、畑の野菜たちは大きなダメージを受けてしまいました。現在、お届けできる野菜がとても少なくなっており、淋しい野菜ケースのお届けになってしまい申し訳ありません。また、野菜が少 […]
2021年5月7日 / 最終更新日時 : 2021年5月7日 熊本いのちと土を考える会 樹成り甘夏みかん 甘夏みかんのシーズンが始まっています。一般的に甘夏みかんは1月〜２月頃に収穫し貯蔵して追熟させてから3月頃から流通をされているようですが、考える会の甘夏みかんは、お届けする直前まで樹上で完熟させてから収穫する「樹成り甘夏 […]
2021年5月7日 / 最終更新日時 : 2021年5月7日 熊本いのちと土を考える会 畑応援！夏の協力野菜 協力野菜とは、夏野菜（主に 胡瓜・茄子・ピーマンなどの果菜類）がたくさん収穫できた時に、生産者からの出荷が過剰になり野菜ケースに出荷できずに行き場のない野菜たちが、出て来てきまいます。そんな時に、生産地で無駄にしてしまう […]
2021年3月6日 / 最終更新日時 : 2021年3月6日 熊本いのちと土を考える会 パール柑ピールのレシピ 無農薬の皮このまま捨てるのはもったいない！江口ゆうこさんよりパール柑ピールのレシピいただきました。グラノーラに入れたり、焼き菓子に入れたりして楽しんでいます。チョコレートとの相性も抜群です。自宅で過ごす事が多くなりました […]
2021年1月26日 / 最終更新日時 : 2021年1月26日 熊本いのちと土を考える会 大根のお願い この冬の大根は、昨年末から続いている寒波の影響で、地上に出ている大根の頭の部分が何度も凍り付いて傷みが出てしまった為、頭をカットして何度かお届けさせていただきました。ご協力に感謝いたします。 例年、収穫前の大根の頭が凍っ […]
2020年12月9日 / 最終更新日時 : 2020年12月9日 熊本いのちと土を考える会 玉ねぎ植えについて こんにちは！今日は絶賛植え付け中の玉ねぎ植えについてお知らせします。 まず、8か9月に種を蒔きます。たまに草を抜いて苗を作ります。それから、鉛筆の芯くらいになった苗を抜き取ります。 そして、畝を立て、マルチを張って、穴を […]
2020年10月9日 / 最終更新日時 : 2020年10月9日 熊本いのちと土を考える会 レンコン保存法 レンコンは優しく土を落とし、タッパーやボウルなどにレンコンが完全に浸かる量の水をいれて保存すると日持ちします。冬場は常温で大丈夫ですが、気温が高い時は、冷蔵庫に入れたほうが良いようです。
2020年9月10日 / 最終更新日時 : 2020年9月10日 熊本いのちと土を考える会 山都町 西山さんの シャインマスカット 山都町・西山さんから「シャインマスカット」を紹介します。 シャインマスカットは2006年に品種登録された比較的新しい品種で、糖度が高く果皮が薄くて柔らかく皮ごと食べられるのが特徴です。 ジューシーで上品な甘みと高貴な香り […]
2020年8月14日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 熊本いのちと土を考える会 今シーズンのじゃが芋は不作です・・・ ６月から今シーズンのじゃが芋の収穫が始まりましたが、今年は残念なことにじゃが芋の天敵であるソウカ病の大量発生や、遅霜の影響などにより、これまでにないほどの不作でした。 例年は９月か10月頃迄は地物のじゃが芋をお届けしてい […]
2020年8月14日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 熊本いのちと土を考える会 トマトの収穫が始まってます。 トマトは無農薬栽培では難しい野菜の一つですが、約７名の生産者が手分けをして色んなトマトの作付けをしてくれています。 今年は、昨年よりうまくできていて、ミニトマト・中玉トマト・大玉トマトと色んなトマトが野菜ケースに入り彩り […]
