大根のお願い

この冬の大根は、昨年末から続いている寒波の影響で、地上に出ている大根の頭の部分が何度も凍り付いて傷みが出てしまった為、頭をカットして何度かお届けさせていただきました。ご協力に感謝いたします。

例年、収穫前の大根の頭が凍ってしまうことはよくあることで、日中気温が上がればちゃんと普通の大根にもどります。１〜２回位凍っても傷みなどはそんなにでません。ですが、今年は凍り方が強かったのか？気温が低すぎたのか？原因ははっきりわかりませんが、凍った大根がスポンジのようにスカスカになってしまい、ほとんどがだめになってしまいました。

このような状況から今後しばらくは大根の不安定なお届けが続きそうです。ご理解とご協力お願いいたします。