調味料

味噌

3201 久保さんの麦・麦みそ
福岡の協力生産者久保さんの農薬・化学肥料・除草剤不使用の裸麦が原料のおいしい無添加の麦味噌。
内容量 750g
賞味期限 6ヶ月冷蔵
原材料 麦(福岡)・大豆(熊本)・塩(愛媛)
製造販売元 (株)内田物産
3202 島川さんの米・米味噌
考える会の生産者島川さんが。阿蘇伏流水を使い、農薬・化学肥料・除草剤不使用のアイガモで除草し栽培した米が原料。無添加。なめらかで甘め。
内容量 750g
賞味期限 6ヶ月冷蔵
原材料 米・大豆(熊本)・塩(愛媛)
製造販売元 (株)内田物産
3203 ハト麦みそ
伝統的な古式麹蓋で手作り。無添加で美容と健康に効果のあるハト麦を使用。他のみそと合わせてもOK!
内容量 1kg
賞味期限 6ヶ月 冷蔵
原材料 大麦(佐賀)・米(熊本)・ハト麦(福岡)・大豆(九州)・にがり塩(兵庫)
製造販売元 (株)内田物産
3204 無農薬玄米合わせみそ
契約栽培の農薬・化学肥料・除草剤不使用の裸麦・玄米・大豆が原料。無添加、遺伝子組換原料不使用。バランス良い甘みと旨味があります。
内容量 750g
賞味期限 6ヶ月 冷蔵
原材料 丸大豆(熊本)・裸麦(熊本)・天日塩
製造販売元 (株)松合食品
3205 無農薬麦みそ
契約栽培の農薬・化学肥料・除草剤不使用の裸麦・大豆に自然塩使用。無添加、遺伝子組換原料不使用。人気ナンバーワンのみそです。
内容量 2kg
賞味期限 6ヶ月 冷蔵
原材料 裸麦(熊本)・丸大豆(熊本)・天日塩
製造販売元 (株)松合食品

3210 はやさき天日塩(大粒)
五和町通詞島の沖の塩水を結晶棚で、天日だけで長時間かけゆっくり結晶させていくことで、海水中の豊富なミネラルを失うことなく、塩本来の旨みをひきだしたこだわりの逸品です。大粒はミネラル含有量が多いので塩を粒のまま食べるような料理にどうぞ。
内容量 500g
賞味期限 長期保存可能
原材料 天日塩
製造販売元 自然食品研究会
3212 はやさき天日塩(小粒)
五和町通詞島の沖の塩水を結晶棚で、天日だけで長時間かけゆっくり結晶させていくことで、海水中の豊富なミネラルを失うことなく、塩本来の旨みをひきだしたこだわりの逸品です。小粒は下味をつけるふり塩などにどうぞ。
内容量 250g
賞味期限 長期保存可能
原材料 天日塩
製造販売元 自然食品研究会
3214、3215 豊穣塩
まろやかな美味しさ。漬物や味噌作りなどにもおすすめ。
内容量 500g、5kg
賞味期限 長期保存可能
原材料 天日塩(オーストラリア)
製造販売元 寺尾農園
3218 小さな海 天日塩(中粒)
20%まで濃縮された海水を結晶ハウスに入れ、天日でゆっくり結晶させました。夏は2週間、冬は約2ヶ月程度かけるので粒は大きめ、ミネラルが豊富です。
内容量 240g
賞味期限
原材料 海水100%(天草町大江)
製造販売元 天草塩の会
3219 小さな海 釜炊き塩(小粒)
鉄窯で煮詰め、結晶させた煎熬(せんごう)塩。15%まで濃縮された海水を鉄窯を用い、薪で炊き上げています。日本古来の方法です。
内容量 240g
賞味期限
原材料 海水100%(天草町大江)
製造販売元 天草塩の会
3216 詰替用粗挽き塩胡椒
香味豊かな黒こしょうと白こしょうを粗挽きにし海水塩とブレンド。ステーキやサラダなどに!
内容量 150g
賞味期限 1年半 低湿度冷暗所
原材料 海水塩(沖縄県)・胡椒(マレーシア)
製造販売元 株)青い海
3213 水にがり(はやさき)
ご飯を炊く時や飲み物等。薄めてのうがいは風邪予防に効果的。
内容量 300cc
賞味期限 長期
原材料 海水100%(天草)
製造販売元 自然食品研究会

砂糖

 3220 きびさとう(種子島)
しっとりとした光沢のある双目。精製していないのでミネラル分が多くコクがあります。
内容量 1kg
賞味期限 420日 常温
原材料 さとうきび100%(種子島)
製造販売元 (有)白石糖粉商店
 3222 純黒糖粉(喜界島)
黒糖に含まれる水分を除き、更にふるいにかけサラッとした使いやすい粉末。昔ながらの香りと豊かな味わい。
内容量 250g
賞味期限 360日常温(夏場は冷蔵)
原材料 さとうきび100%(喜界島)
製造販売元 南村製糖
 3223 てんさい糖
てん菜は、ビートまたは砂糖大根ともいい、ビフィズス菌などの有用菌の栄 養源となるオリゴ糖が豊富です。
内容量 650g
賞味期限 常温 長期保存可能
原材料 てん菜100%(北海道)
製造販売元 (株)創健社

しょうゆ・だしの素類

 3235、3236 九州丸大豆醤油
契約栽培の無農薬・無化学肥料、遺伝子組換なしの原料。天然醸造で1年半~2年の長期熟成期間をとっているので、まろやかさと旨味が違います。防腐剤、添加物無しなので、夏季は開封後は冷蔵庫で保存。
内容量 大1.8L、小900ml
賞味期限 2年 常温 直射日光を避け冷暗所保存
原材料 丸大豆・小麦・天日塩
製造販売元 (株)松合食品
 3237 九州丸大豆醤油(淡口)
丸大豆醤油より少し塩分が濃いめ。素材の色を活かすお料理に。
内容量 900ml
賞味期限 1年半 常温 直射日光を避け冷暗所保存
原材料 丸大豆・小麦・天日塩・国産米・アルコール
製造販売元 (株)松合食品
 3259 たまコッコー
卵かけご飯用醤油。本醸造丸大豆醤油(遺伝子組換なし)使用・化学調味料不使用。まろやかでおいしい。たまご焼き・焼きなす・冷奴などにも。
内容量 150g
賞味期限 1年半 常温
原材料 本醸造丸大豆醤油・粗製糖・一本釣鰹節・赤酒
製造販売元 (株)松合食品
 3264 「くろ」つゆ 濃縮だし
そうめん、冷やし中華、ざるそば、丼もの、天つゆに最適! 希釈タイプ
内容量 400ml
賞味期限 1年常温(未開封) 冷暗所保存
原材料 本醸造醤油(遺伝子組換なし丸大豆・小麦・食塩)・砂糖・酵母エキス・かつお・削りぶし・かつおぶしエキス・赤酒・食塩・さばいわしの削りぶし・こんぶエキス・焼きあご・アルコール
製造販売元 (株)松合食品
 3262 春夏秋冬うすいろ だしの素
本醸造うすくち醤油に昆布とかつおのエキスを加えた、色の淡い京風だし。希釈タイプ。
内容量 1L
賞味期限 360日 常温
原材料 本醸造醤油・みりん・砂糖・食塩・魚貝エキス(かつお節・煮ぼし)、昆布エキス、酵母エキス・酒精
製造販売元 苗木醤油(株)
 3263 春夏秋冬 だしの素
金笛しょうゆをベースにかつお・昆布・椎茸のだしを活かしたつゆ。麺類や種々の料理に。希釈タイプ。
内容量 1L
賞味期限 360日 常温
原材料 本醸造醤油・砂糖・食塩・かつお節・酵母エキス・昆布・椎茸・アルコール
製造販売元 苗木醤油(株)

みりん風調味料

 3260、3261 味の母
米・米麹を原料にもろみを醸造し、食塩を加えて長時間じっくりと熟成させた発酵調味料。みりんの旨味とお酒の風味を合わせ持っています。鍋物、酢の物、炒め物、丼もの、天つゆなど、和洋中のあらゆる料理にお使いください。
内容量 (大)1.8L、(小)720ml
賞味期限 1年 常温 直射日光を避け冷暗所保存
原材料 米・米こうじ・食塩
製造販売元 (株)味の一醸造

 3250 玄米酢
アルコールを添加せずに、じっくりと醗酵・熟成させた無添加玄米酢です。じっくり時間をかけることにより、原料の持つ旨みとミネラルがしっかりと溶け込んだ、まろやかな酸味と深いコク、独特の旨味が特徴で、料理や飲用としてお使いください。
内容量 (大)1.8L、(小)900ml
賞味期限 常温 開栓後は冷蔵庫か冷暗所保存。
原材料 有機玄米(熊本)100%
製造販売元 (株)松合食品
 3252、3253 富士酢
京都丹後の山の伏流水を使った無農薬栽培米。その新米を自社の蔵で杜氏がもろみを仕込み、古式「静置発酵」と長期熟成で2年以上かけて造っている純米酢です。まろやかな酸味で旨味のある酢です。酢が決め手のお料理にどうぞ。
内容量 (大)1.8L、(小)900ml
賞味期限 720日 常温 開栓後は直射日光の当たらない所で保存。
原材料 無農薬米(京都)
製造販売元 (株)飯尾醸造
 3254 有機・梅酢
しその香り豊かな有機栽培の梅干しからできている天然の梅酢。
内容量 200ml
賞味期限 8か月 開封後要冷蔵
原材料 有機梅(国産)・有機しそ(国産)・シママース
製造販売元 ムソー
 3256 りんご酢
果汁だけで作った純りんご酢。添加物・保存料は不使用。ドレッシングなどの料理の他に、ジュースやカクテルなどの飲用にもどうぞ。
内容量 600ml
賞味期限 2年 常温
原材料 りんご果汁(国産)100%
製造販売元 日本食品工業(株)

油類

 3240、3241 なたね油
無農薬栽培で非遺伝子組み換えなたねを使用。溶剤や薬剤、添加物(酸化防止剤・消泡剤)は一切使用しない、昔ながらの圧搾製法。炒り、圧搾、湯洗い、沈殿、火入れ、ろ過、瓶詰めまで全て手作業で丁寧に造っています。
内容量 (大)1650g、(小)825g
賞味期限 2年 常温
原材料 国産菜種(不足の場合はオーストラリア)
製造販売元 (有)坂本製油
 3242、3243 なたねしらしめ油
なたね油を活性白土で脱色したもの。くせがなくドレッシングなどにも使いやすい油です。
内容量 (大)1650g、(小)825g
賞味期限 2年 常温
原材料 国産菜種(不足の場合はオーストラリア)
製造販売元 (有)坂本製油
 3244、3245、3246 胡麻油
100%純正ごま油です。ヨーロッパ地方ブルガリア産の非遺伝子組み替えごまを使用。油の中で最も酸化しにくく、炒め物や和え物に。ごまの香りが食材を引き立てます。
内容量 (大)1650g、(中)660g、(小)273g
賞味期限 2年 常温
原材料 胡麻(ブルガリア)
製造販売元 (有)坂本製油
 3247 紅花油
65年変わらぬ圧搾法。遺伝子組換え無しの紅花を主に使用。薬剤は一切不使用で酸化防止剤、消泡剤なども無添加。
内容量 660g
賞味期限 2年 常温
原材料 紅花(千葉県サミット製油)
製造販売元 (有)坂本製油
 3278 有機EX-Vオリーブオイル
イタリア南部シーバリ地区で有機栽培されたオリーブの実を、低温で圧搾絞りで作られたジロロモーニのエクストラバージンオリーブオイル
内容量 250ml
賞味期限 720日 常温
原材料 有機食用オリーブ油(イタリア)
製造販売元 (株)創健社