２月の生産者メッセージ

２月３日

寒くて動きが遅くなり作業がはかどりません。この時期は他方でこうじ作りが最盛期です。私のこうじをつくるムロは5ｋｇぐらいしか作れないので、みそ作りでは30ｋｇ～40ｋｇ必要なこの時期、毎日仕込んでは完成品を取り出すことのくり返しです。毎年のことですが種こうじをふりかけて二日後にはビッシリ白こうじカビがくいこんだのを見ると感動します。
毎年みそ作りを楽しみに来てくれる方々の期待に応えるのはプレッシャーですが、頑張りたいと思います。
合志・髙山健也

新年に入り早くも１月終わりに。今年はしっかりと堆肥をまいたりして土作りをしています。畑の野菜はほとんど出荷をさせて頂きました。次は玉ねぎやニンニク等を育てているところです。先日、2人で種まきをしてこちらも春先には出荷ができるかなとわくわくしています。
じゃが芋や里芋の植え付け、夏野菜の種まき、そしてついに自分もお米作りにチャレンジします。どうなるか不安もありますが、田上君と楽しく農作業をしていこうと思います。
大津・山本瑞樹

毎日寒い日が続いています。ハウスやからいも、生姜等の洗浄・住宅の炊事場の水道の凍壊を予防する為に、水を少しずつ出したり、元栓を止めたりしています。
まだ寒さは続きますが、特別に-7.-8度と極端な寒さはありませんので、春菊は痛んでしまいましたが、レタスやスティックブロッコリー、カリフラワーは届けられています。苗ハウスでは4月5月に届ける予定のキャベツやブロッコリー、レタス等の苗が元気に育っています。
大津・古庄廣美

１月２７日

今日は大寒ですね。しばらく暖かい日が続いていたのですが、これから1週間程寒い日が続きそうです。
昨日は田んぼも乾いていたので2回目の荒起こしを行いました。荒起こしによって地上に出てきた雑草も凍りつく事でずいぶん少なくなります。秋に散布した堆肥や稲わらも分解が進み春からの稲作への夢も大きくなります。
阿蘇市・島川和也

おはようございます、今日は仕分け当番です大寒の時期毎日寒いですね、これからの作業は栗の剪定、畑片付け、山の間伐等々日頃出来ない事をボチボチやって行きます。
それから最近空き家あとを私が管理する事になりました、田舎暮らしや別荘地には良いと思います、充分な広さありますよ畑もありますよ良かったらどうですか？皆さん体に気を付けてお過ごし下さい。山都町・佐藤昭人

温暖化と言いながらやはり冬は寒くもなり、レンコン掘りが辛い季節になってきました。カモの食害もひどく傷んだ物が届いた場合は遠慮なくお伝え下さいね。
話はかわりますが今年もはれひめを注文いただきありがとうございます。大変申し訳無いのですが今年のはれひめは大事な肥料をやる時期に風邪をひいてしまい満足のいく作品にはなっておりません。今年は体調管理に気をつけて満足のいくものを作りたいです！
網田・本田泰晴