先日、御領ブロックの料理会に講師?として呼んでいただきました。よくつくるかぼちゃタルトの作り方を教えてほしいということで、子どもたち6人と一緒に作ってきました。料理に目覚めてくれると嬉しいです。
さて、その時大根の間引き菜を差し入れしたのですが、思いのほか喜ばれてビックリしました。この大根の間引き菜を重宝がる感性って今大事なことだと思いました。一つは市場では捨てられるものですが、大事に使ってくれること。生産の難しさを知っているからこそ感謝していただけること。旬を知っているからこそ出始めを喜んでくれること。
大根の間引き菜を喜べる感性、広げていかないとですね。
・・合志市・髙山健也・・
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